Uma grande variedade de Massas rechaúd e no sistema cozinha show
Massa I
Bebidas
Água (com e sem gás)
Refrigerante – Coca-Cola (normal e zero); Guaraná Antarctica (normal e diet).
Entradas:
3 tipos de patês - atum, azeitonas pretas, ricota com ervas - com torradas
Pão italiano e sardella
Massas: (escolher 4 tipos)
Conchiglione / Canelone / Rondelli de:
frango com catupiry; quatro queijos; mussarela com peperone; mussarela; misto (mussarela e presunto); ricota com espinafre; ricota com tomate seco; ricota; ricota com nozes e passas; mussarela com rúcula e tomate seco.
Capeletti / Raviole de:
carne; frango com catupiry; misto; quatro queijos; ricota; queijo branco e manjericão; ricota com espinafre; ricota com tomate seco; mussarela; mussarela com tomate seco; mussarela com manjericão; mussarela de búfala; mussarela de búfala com tomate seco; mussarela de búfala com manjericão; alho poró com ricota.
Torteloni verde de:
frango com catupiry; quatro queijos; mussarela; misto; mussarela com requeijão; mussarela com peperone; queijo branco com manjericão; ricota; ricota com espinafre; ricota com nozes; ricota com tomate seco; ricota com nozes e passas; mussarela de búfala; mussarela de búfala com tomate seco; mussarela de búfala com manjericão;
Lasanha
Nhoque
Talharim
Molhos: (escolher 3 tipos)
Ao sugo
Bolonhesa (molho vermelho com carne moída)
Ragu (molho vermelho com carne desfiada)
Quatro queijos
Bechamel (molho branco à base de leite e creme de leite)
Funghi (molho branco com cogumelo seco)
Romanesca (molho branco com presunto, champignon e ervilha)
Calabresa (molho vermelho com lingüiça calabresa)
Pesto (manjericão fresco, nozes e parmesão)
Acompanhamento opcional de R$ 5,00 a mais por pessoa :
Lagarto ao molho de laranja ou ao molho madeira
Queijo parmesão
Saladas - 2 tipos:
Alface, tomate seco, mussarela de búfala e batata palha
Berinjela, azeitonas, nozes e ovos de codorna para decorar.
Molhos para saladas - 2 tipos:
Vinagrete e de iogurte
Sobremesas: (escolher 3 tipos)
Pudim de leite
Brigadeirão
Tortas de Limão, de Morango ou de Chocolate com damasco
Mousse de Maracujá ou de Chocolate
Pavê de Chocolate, de Pêssego, de Maçã com uvas passas ou de Damasco
Sorvete de creme, calda quente de chocolate, chocolate granulado e farofa doce.
Finalização:
Cafe, licor e petit - fours
Equipe de trabalho:
- Auxiliares -para executar serviços gerais
- Garçonete- para servir as bebidas.
Todos uniformizados para suas funções
Infra-estrutura: Todos os tipos necessários para a execução do serviço de montar e servir.
Equipamentos: mesa principal, toalha e cobre-mancha para a mesa principal, réchaud, pratos de porcelana branca, talheres de inox, saladeiras de vidro, pratos para sobremesa de porcelana branca, copos de água, refrigerante, cerveja, vinho e uísque, xícaras para café, guardanapos descartáveis, caixa de isopor com gelo (somente para manter geladas as nossas bebidas) materiais de limpeza.
Valor R$ 37,00 por pessoa.
Mínimo de 30 convidados.
Massa II cozinha show
Bebidas
Água (com e sem gás)
Refrigerante – Coca-Cola (normal e zero); Guaraná Antarctica (normal e diet).
Entradas:
3 tipos de patês - atum, azeitonas pretas, ricota com ervas - com torradas
Pão italiano e sardella
Massas:
Escolher 03 tipos:
Capeletti / Raviole de:
carne
frango
frango com catupiry
misto
mussarela
quatro queijos
queijo branco e manjericão
ricota com espinafre
ricota com tomate seco
mussarela com tomate seco
mussarela com manjericão
mussarela de búfala com tomate seco
mussarela de búfala com manjericão
alho poró com ricota
Nhoque
Talharim
Molhos: (escolher 3 tipos)
Ao sugo
Bolonhesa (molho vermelho com carne moída)
Ragu (molho vermelho com carne desfiada)
Quatro queijos
Bechamel (molho branco à base de leite)
Funghi (molho branco com cogumelo seco)
Romanesca (molho branco com presunto, champignon e ervilha)
Calabresa (molho vermelho com lingüiça calabresa)
Pesto (manjericão fresco, nozes e parmesão)
Condimentos 11 tipos definidos:
Salsinha
Manjericão fresco
Manjericão seco
ervilha
milho verde
Alho torrado
Alho poró
Alcaparras
Brócolis
Champignon
Azeitonas
Presunto
Queijo
Acompanhamentos: azeite, manteiga e queijo parmesão
Saladas - 2 tipos:
Alface, tomate seco, mussarela de búfala e batata palha.
Berinjela, pimentão, azeitonas, nozes e ovos de codorna para decorar
Molhos para saladas - 2 tipos:
Vinagrete e de iogurte
Sobremesas: (escolher 3 tipos)
Pudim de leite
Brigadeirão
Tortas de Limão, de Morango ou de Chocolate com damasco
Mousse de Maracujá ou de Chocolate
Pavê de Chocolate, de Pêssego, de Maçã com uvas passas ou de Damasco
Sorvete de creme, calda quente de chocolate, farofa doce e granulado.
Finalização:
Café, licor e petit- four
Equipe de trabalho:
- Auxiliares -para executar serviços gerais
- Garçonete- para servir as bebidas.
Todos uniformizados para suas funções
Infra-estrutura: Todos os tipos necessários para a execução do serviço de montar e servir.
Equipamentos: mesa principal, toalha e cobre-mancha para a mesa principal, réchaud, pratos de porcelana branca, talheres de inox, saladeiras de vidro, pratos para sobremesa de porcelana branca, copos de água, refrigerante, cerveja, vinho e uísque, xícaras para café, guardanapos descartáveis, caixa de isopor com gelo (somente para manter geladas as nossas bebidas) materiais de limpeza.
R$ 40,00 por pessoa
mínimo 30 convidados
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